民以食为天
我们的一日三餐
怎么吃才更合理、更科学、更健康呢
全民营养周
跟着钦州市二医院临床营养师们学起来
变身营养小达人
了解和掌握一定烹调知识可以帮助管理膳食，可更好地认识和了解食物，熟悉食物特性，通过调理和搭配，增添生活乐趣。
1、多用 蒸、煮、炒
适当蒸煮可以促进蛋白变性、纤维软化，利于改善菜品口感。
2、少用煎、炸
煎、炸用油量大，不建议经常使用
3、选用天然香料
学会使用天然调味品，清淡饮食，享受食物自然美味。
4、选择新型烹饪工具
烹任工具层出不穷，不但能源消耗减少，碳排放减少，也快捷、方便、节能环保。比较常见的有微波炉、电饭煲、电子高压锅、电磁炉、空气炸锅等可以减少油脂的使用，以及高温所引起的致癌物质的产生。
根据膳食宝塔，选择谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、乳/豆/坚果及烹调用油盐等，每天膳食中应尽量包含这五大类食物，以满足各种营养需要。具体到每种食物怎么选择，人们可以根据日常生活习惯进行调配。
食物选购5大原则
1、挑选新鲜食物。
2、挑选营养密度高的食物。
3、挑选当地应季食物配。
4、看营养标签、生产日期。
5、考虑成本，物美价廉。
1、看配料表
配料(表)是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的重要途径，通俗地说，
2、看营养成分表
营养成分表是预包装食品标签上采用三列的比较和参考尺度。表形式标示的营养成分含量表，说明每100g或（每100ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、精等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比。
3、利用营养声称选购食品
营养声称是对营养成分含量水平高或低、有或无的说明。如果食品中某营养索到了一定限制性条件，预包装食品作出某营养素来源或含有、高或富含、低含量、或不含的含量声称，如高钙、低脂、无精等。
全民营养周期间钦州市第二人民医院临床营养科开展活动如下：
地址：南院区门诊部一楼
出诊时间：星期一、三、五
地址：西院区一楼专家咨询室
出诊时间：星期一、五下午
营养热线：0777-2872793
临床营养科副主任，钦州市第二人民医院肾内科副主任，钦州市临床营养质量控制中心主任，中国营养学会广西分会理事，中国营养保健食品协会体重管理委员会委员，中国老年医学学会营养与食品分会委员，广西营养学会临床营养专业委员会委员。从事临床工作10余年，有丰富的临床诊疗经验，曾到北京协和医院、北京世纪坛医院、中山大学附属肿瘤医院、广西医科大学第一附属医院等国内多家知名医疗单位考察培训及进修学习。2021年师从石汉平教授学习肿瘤营养代谢治疗、体重个性化管理。擅长营养不良（消瘦）、营养过剩（肥胖）、进食障碍等疾病的诊治以及孕期妇女和亚健康等人群的营养管理，善于对肿瘤患者营养管理及肠外肠内营养并发症的识别与处理，专研于重症、肿瘤及慢性肾脏病人的营养诊治工作。
